成功案例
新加坡名宴「珍寶海鮮」運用數位餐飲科技，複製成功秘訣在台灣創營收佳績
新加坡國寶名宴「珍寶海鮮 JUMBO Seafood」運用數位餐飲科技，複製成功秘訣在台灣創營收佳績
具有三十年品牌歷史的珍寶海鮮，是新加坡人認證的道地美味，飄洋過海來台灣後依舊擁有極高的人氣，曾獲獎的辣椒螃蟹更是年節時家戶必吃的大菜料理。
因為疫情的關係民眾開始減少出外用餐的次數，外送躍升為台灣餐飲市場崛起的主流，而主打合菜的珍寶海鮮，如何反轉高級餐廳在外送平台的先天劣勢，及早卡位年節商機、締造高營收呢？
Oddle 團隊邀請珍寶餐飲集團的高級區經理，與我們分享珍寶海鮮的成功心法！
從新加坡到台灣，珍寶海鮮攜手Oddle 創線上餐飲佳績
珍寶海鮮餐廳來自新加坡，總部和
餐飲營收成長的秘訣公開！「東北之家酸菜白肉鍋」總經理Natalie揭秘
線上訂餐網站怎麼經營？「東北之家酸菜白肉鍋」總經理分享3秘訣！
Google評論超過2800則，高達4.5顆星的超人氣「東北之家酸菜白肉鍋」，背後有著什麼樣的經營秘辛呢？Oddle團隊這次邀請了東北之家酸菜白肉鍋的經理 Natalie，和我們分享東北之家的成功故事。
經歷了Covid-19 疫情兩年多來的肆虐，餐飲業的數位轉型已成主流趨勢，消費者的依賴線上點餐、外送平台的習慣已經養成，東北之家很慶幸得以在這波轉型浪潮搶得先機，透過科技化的數位餐飲經營，提升管理效率、有效經營顧客關係，並透過線上通路創造更大的商機。
秘訣
線上會員成長超過15倍！鼎旺麻辣鍋O2O經營實戰分享
線上會員成長超過15倍！鼎旺麻辣鍋O2O經營實戰分享
鼎旺的創辦人林鳳珠，經四川師傅傳授麻辣湯頭後，調整成適合台灣的口味，成立麻辣鍋名店鼎旺，現在由第二代接班人Wendy經營。「受到媽媽影響，我覺得鼎旺的文化就是像家一樣的麻辣火鍋。」Wendy表示，一鍋麻辣湯，延續30年來最原始的味道，把辣油撇開肴一點辣湯，然後加一點蒜花，加一點白醋跟麻油，這個味道，讓鼎旺至今仍一位難求。
靠著口耳相傳，鼎旺擁有一群忠實顧客，Wendy希望能讓更多人有機會品嘗鼎旺的料理，因此與Oddle合作，建立線上訂餐系統，客人能夠藉由網頁訂餐或餐點外送吃到鼎旺，也能減少現場外帶等候時間。除此之外，鼎旺也能根據客戶的訂購次數、客單價、偏好等等資料，經營顧客關係與再行銷，光是在2021上半年，鼎旺的新會員人數已成長15倍以上。
線上訂餐服務使鼎旺得以在保留原始的價值下，讓老店延續新生命，期許鼎王能夠做五十年、一百年，像日本職人店一樣的堅毅精神。
線上會員成長超過15倍！鼎旺麻辣鍋O2O經營實戰分享
鼎旺的創辦人林鳳珠，經四川師傅傳授麻辣湯頭後，調整成適合台灣的口味，成立麻辣鍋名店鼎旺，現在由第二代接班人Wendy經營。「受到媽媽影響，我覺得鼎旺的文化就是像家一樣的麻辣火鍋。」Wendy表示，一鍋麻辣湯，延續30年來最原始的味道，把辣油撇開肴一點辣湯，然後加一點蒜花，加一點白醋跟麻油，這個味道，讓鼎旺至今仍一位難求。
靠著口耳相傳，鼎旺擁有一群忠實顧客，Wendy希望能讓更多人有機會品嘗鼎旺的料理，因此與Oddle合作，建立線上訂餐系統，客人能夠藉由網頁訂餐或餐點外送吃到鼎旺，也能減少現場外帶等候時間。除此之外，鼎旺也能根據客戶的訂購次數、客單價、偏好等等資料，經營顧客關係與再行銷，光是在2021上半年，鼎旺的新會員人數已成長15倍以上。
線上訂餐服務使鼎旺得以在保留原始的價值下，讓老店延續新生命，期許鼎王能夠做五十年、一百年，像日本職人店一樣的堅毅精神。
產品
小紐約披薩客單價成長２倍！一窺品牌經營成功祕訣
小紐約披薩客單價成長２倍！一窺品牌經營成功祕訣
為了重現在紐約吃披薩的美好回憶，Neill創辦Little New York Pizzeria小紐約披薩，希望台灣民眾也能品嚐最道地的美式披薩。小紐約的餐點堅持道地美式風格，以比薩為例，外層餅皮像法國麵包，但裡面充滿嚼勁，高脂肪的莫札拉瑞起司含許多水分，搭配番茄醬與起司吃下去後融合的味道，原汁原味呈現美式風味披薩。
對於品牌形象非常堅持的Neill，與Oddle合作建立客製化的品牌訂餐官網，以白色簡約風格，呈現小紐約獨有的品牌特色，讓品牌愛好者在線上就能體驗到小紐約的魅力。Oddle為小紐約建立的訂餐官網，除了串接線上點餐、物流、金流之外，後台能看到詳細的餐廳訂單數據分析，不但能系統性地彙整資料，更能精準地策劃餐飲行銷檔期。小紐約也大方分享，線上訂餐官網較其他外送平台，客單價足足多了2倍，還能擁有客戶資料，經營熟客生意。
疫情對小紐約店內生意的衝擊非常大，不過因爲老闆Neill的遠見眼光，早在疫情前就積極營運線上訂餐生意，長期與Oddle團隊合作行銷廣告投放的服務，讓小紐約無後顧之憂，能更專注於製作、開發餐點，讓更多饕客能品嚐到小紐約的美味。客能品嚐到小紐約的美味。
小紐約披薩客單價成長２倍！一窺品牌經營成功祕訣
為了重現在紐約吃披薩的美好回憶，Neill創辦Little New
成功案例
餐廳成功案例
成功案例
使用 Oddle 的餐廳業者怎麼說？
珍寶海鮮餐廳
高級區經理｜Alan
以客單價較高的餐廳來說，經營自己的「線上訂餐網站」除了可以保有營收的利潤彈性，還能掌握顧客資料，後續的CRM才能永續經營顧客關係。
寬心園精緻蔬食料理
董事長｜張志遠