新加坡國寶名宴「珍寶海鮮 JUMBO Seafood」運用數位餐飲科技,複製成功秘訣在台灣創營收佳績

具有三十年品牌歷史的珍寶海鮮,是新加坡人認證的道地美味,飄洋過海來台灣後依舊擁有極高的人氣,曾獲獎的辣椒螃蟹更是年節時家戶必吃的大菜料理。

因為疫情的關係民眾開始減少出外用餐的次數,外送躍升為台灣餐飲市場崛起的主流,而主打合菜的珍寶海鮮,如何反轉高級餐廳在外送平台的先天劣勢,及早卡位年節商機、締造高營收呢?

Oddle 團隊邀請珍寶餐飲集團的高級區經理,與我們分享珍寶海鮮的成功心法!

從新加坡到台灣,珍寶海鮮攜手Oddle 創線上餐飲佳績

珍寶海鮮餐廳來自新加坡,總部和 Oddle 在當地創造的成績也很亮眼,因此當我們得知Oddle也有在台灣服務,就趕快聯繫合作,希望能讓更多人吃到珍寶自信的好料理。

以客單價較高的餐廳來說,在外送平台上經營不易,加上售價高,消費者也不敢放心訂外送,所以只倚靠外送平台經營數位訂餐管道,其實是非常不足的。這也是為什麼我們非常努力地,向顧客推廣自營的線上訂餐網站,除了可以保有營收的利潤彈性,還能掌握顧客資料,後續的CRM才能永續經營顧客關係。Oddle的服務,確實切中了我們的需求,讓餐廳擁有最高、最大的決定權,這也是為什麼我們與Oddle持續密切合作的原因。

Oddle成功案例 - 珍寶海鮮

內用全滿,單一時段營收還能怎麼突破?

因為對Oddle團隊的信任,我們將年菜檔期銷售的重責大任交付在Oddle身上,而Oddle團隊也非常專業地從檔期的規劃策略,建議廣告投放預算的波段,甚至到現場營運端的優化,都幫了很多忙,也順勢創下了歷年來在新春檔期的最高營收!

珍寶海鮮在新春檔期一直都是高朋滿座,即使如此,我們仍然積極拓展外送市場,希望可以突破單一時段營收的限制。今年的除夕檔期,靠著 Oddle 專業物流團隊的支援,積極調度配送人力,讓所有訂單準時、高品質送達顧客手上,讓客人對珍寶的外送品質留下了相當好的印象,成功開啟了珍寶海鮮的自營外送版圖。

珍寶海鮮 數位行銷

珍寶海鮮JUMBO Seafood 品牌故事

「以鮮為主,以蟹為傲。」具有三十年品牌歷史的新加坡國寶級海鮮。辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、麥片蝦三道經典佳餚首次登台,來珍寶,嚐蟹香吧!

逛逛珍寶海鮮的線上購物車

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