【餐廳行銷】餐廳外賣淡季？做好這5步，助您急速增長餐廳外賣訂單！ | 實戰案例分享
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如何利用餐飲行銷策略增長餐廳外賣訂單？
香港解封後，堂食當道，令很多依賴外賣生意的餐廳迎來淡季。面對生意下跌，餐廳商戶又能做什麼打破外賣淡季格局？
我們根據為超過500間餐廳品牌成長的實戰經驗，整合了五個能助你增長餐廳外賣訂單的方法，並附上真實案例解說！
➊ 連結外送餐點系統到網站
如果你已經擁有一個品牌專屬網頁，並在使用FoodPanda或Deliveroo等外賣點餐系統，最簡單的方式就是在你的餐廳網站上添加一個「訂購」按鈕，並直接連結到您的外賣點餐系統。你可以把按鈕放在相對顯眼的位置，以便客戶立即了解您的外送及外帶服務。
以雞翼專門店Wingman及漢堡店Honbo為例，都會在自家網站首頁的banner加上「Order Now」按鈕，按鈕會連結到Oddle的跨區外賣系統網頁。
還在猶疑該加盟外送平台或自己開網店？一文看清「外送平台」與「自營外賣網店」分別！
➋ 善用社交媒體平台接觸客戶
現今，社交媒體可說是客戶與餐廳品牌最頻繁的接觸點。你可以利用Facebook及Instagram的link in bio功能導入流量，在個人簡介上方置餐廳網頁或外賣點餐系統連結，並列明連結是指向其外送及外帶服務。
此外，您可以在帖文中包含訂購連結增加曝光率，例如在Instagram的限時動態中，甚至在Facebook頁面上添加菜單選項。
餐廳可善用其自社交媒體賬號的連結功能，引導潛在客戶到線上點餐系統下單。
➌ 提供外送專屬優惠提高收入
提供外賣專屬優惠是促進顧客使用線上點餐系統的最佳方式之一。在短期內，優惠可以吸引新客戶購買，提高收入和增加客戶參與度。
你也可以限定優惠的公告方式，以特定的媒體渠道（例如僅限IG）來衡量利用這些平台營銷您的產品的效果。從長遠來看，這將有助於建立更有效的餐廳行銷計畫。
Wingman在新冠疫情期間和2022年FIFA世界杯期間提供外送專屬優惠活動，接獲大量外送訂單。
Churros專門店Twist＆Buckle也會不定期推行促銷活動，並於社交媒體上發佈。
➍ 將餐廳刊登至第三方餐飲平台
將你的餐廳列在第三方餐飲平台(例如新假期周刊或Oddle Eats)上可以幫助改善客戶的訂購體驗。
這些平台非常受歡迎，不但能快速接觸大量潛在客戶，亦能為你的餐廳建立公信力。客戶於他們熟悉的平台上看到美食推薦能更有效提高轉化率。長遠來看，一個已建立良好信譽的餐飲平台把你的網頁連結放到它們網頁上，能助你的餐廳網站提升SEO排名，客戶也能更容易在網上搜尋到你的餐廳外賣服務。
提示：當挑選要列在那些餐飲平台時，要考慮該平台的觀眾群與餐廳的目標顧客是否一致，又或者它是否能為你開拓新的客戶群。例如一間進駐在中環的高級壽司店可能會挑選於比較多高收入人仕觀看的英文雜誌Tatler Asia列出，而一間於深水埗的小型咖啡店可能會選擇較受年輕人歡迎的新假期周刊列出。
Wingman已在TimeOut等美食推薦平台上刊登其餐廳資料。顧客在尋找「最佳外賣雞翼」或「派對美食」等關鍵字時，餐廳會被顯示於搜尋結果。
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正在使用Oddle的餐廳夥伴能免費於Oddle Eats及Oddle Feeds列出，每月能為餐廳接觸多於5萬多名外賣美食愛好者。
➎ 通過搜尋引擎優化（SEO）提高網上曝光率
SEO是任何餐廳行銷計畫重要的一部分，因為它有助令客戶認識及了解您的外送服務。
實施SEO的目標是要增加您的主要在線資產（網站、社交媒體帳戶等）出現在搜索引擎的第一頁。這會使您的品牌更容易在其他相關搜索的搜索結果中出現，並且可以被潛在消費者輕鬆發現。
您可以通過進行關鍵字研究來開始實施SEO，以找出消費者正在搜索的內容。例如，如果您在經營一家墨西哥餐廳，您將希望專注於像「香港最佳墨西哥餐廳」等關鍵字。
做好SEO，能令你的外賣網站更易被看到。
Oddle線上外賣系統後台提供基本SEO優化功能。Boy N Burger經SEO優化後，Google搜索排名已升至第一位。
總結
擁有外送餐點系統只是提高餐廳收入的第一步。但要創造持續性收入的話，還有許多其他方面需要考慮，包括如何有效地行銷產品以吸引和保留客戶。
就著多個實例分享，我們可以看到在通過一連串的餐廳行銷策略優化後，餐廳能通過線上訂餐系統獲得大量訂單。如您仍未為您的餐廳進行優化或想設立一個跟以上餐廳一樣的線上點餐系統，歡迎與我們的餐飲顧問聯絡了解更多，增強競爭優勢。
