隱身在中山國小捷運站民宅裡的「VETALIA谷廚義味」由曾義大利籍 Vito 主廚執掌，與伴侶Jenniefer一同打造私房歐陸餐廳，甫開幕便獲得大量媒體的關注，包含Vogue、Tatler、美麗佳人等頂級餐飲指標媒體推薦。

一個餐期最多僅容納12位賓客的長桌，並另外備有雙人獨立包廂，充滿溫馨與主理人的巧思，無論浪漫約會或求婚都能安心享有兩人時光。

座位數少、臨時客少、餐點成本高，預約出席率為營收關鍵

「我們的位子就那麼多，餐點價格也不低，不太會有臨時的過路客用餐，所以只要有No-show，對於營收的影響就會很大，主廚用心烹煮的食材浪費掉也很心痛。」餐廳主理人Jenniefer直言：「所以我們在規劃餐廳營運的時候，就決定要導入可以預先收費的訂位系統，只有把No-show率降到0％，餐廳才能有充足的營收量能。」Jenniefer也分享在導入線上訂位系統，並預收餐點費用之後，從來沒遇過no-show的問題；即便是真的不克前往用餐的顧客，也都會提前打電話取消，讓餐廳能有足夠的時間調整食材備量。

熱門座位、私人包廂提高低消，單一餐期營收更成長

大多數的線上訂位系統都只能單純訂位，位子都要依現場安排為主，如果想要特別的靠窗座位，就需要客人親自打電話到餐廳協調。谷廚義味利用Oddle的Tickets功能幫助餐廳將一般座位與包廂座位劃分開來，顧客在訂位時就能依照自己的喜好，選擇心儀的座位；同時，餐廳也利用此特性，將熱門的包廂座位設定較高的低消門檻，提高顧客消費額。如同飛機座位一樣，前排、椅距較大的位子，航空公司也會販售較高的價格，而消費者也願意支付較多的金額，獲得更好的體驗。

專業的餐廳營運顧問、可靠的真人客服，幫助餐廳營運如虎添翼

Jenniefer也提到，餐廳在選擇系統供應商的時候，也需要注意系統支援的客服以及客戶經理的安排。

「在設定訂位系統有遇到問題的話，即時傳訊息給Oddle的客服部門，都能有效率地獲得協助，客戶經理也都會分享最新的餐飲話題、節慶商機等等，有他們在就覺得很放心！」

主理人Jenniefer：「對我們來說，餐廳的位子不多，訂位量也不會像大型連鎖店一個月幾千組，所以Oddle的訂位系統免費就可以使用，大幅降低導入系統的成本，即便是預收訂金功能，也只需要付金流費用」

導入Oddle訂位系統，搭配客戶經理、真人客服的協助之下，除了幫助餐廳降低營運成本之外，更利用tickets功能加強營收，內場主廚能更專注在菜色研發、顧客用餐體驗也更加升級。